آموزش تهیه خمیر چینی
در صورتی که تمایل دارید سایر روش های ساخت خمیر گل چینی را مشاهده کنید اینجا کلیک کنید
روش اول تهیه خمیر گل چینی :
نشاسته ذرت |
۱ پیمانه |
چسب چوب |
نصف پیمانه |
گلیسرین |
۱ قاشق غذا خوری |
آب |
۳/۲ پیمانه |
آبلیمو |
۱ قاشق چایخوری |
وازلین |
برای چرب کردن ظرف |
روش دوم ساخت خمیر گل چینی :
نشاسته ذرت |
۱ پیمانه |
چسب چوب |
۱ پیمانه سر خالی |
گلیسرین |
۱ قاشق غذا خوری |
آب |
۴/۱ پیمانه |
آبلیمو |
۱ قاشق غذا خوری |
وازلین |
برای چرب کردن ظرف |
روش سوم دستور خمیر گل چینی (برای گلهای کروشه ای):
نشاسته ذرت |
۱ پیمانه |
چسب چوب |
۱ پیمانه سر خالی |
گلیسرین |
۲ قاشق غذا خوری |
وازلین |
برای چرب کردن ظرف |
روش تهیه خمیر چینی :
ابتدا نشاسته را بوسیله الک ریز چندین بار به خوبی الک نموده تا ذرات درشت آن جدا شود. سپس سایر مواد را (به جز وازلین) به آن افزوده و در ظرف مناسبی به خوبی مخلوط کرده تا خمیری صاف و یک دست بدست آید. اینک یک ظرف لعابی یا تفلون را بوسیله کمی وازلین چرب نموده و مواد را درون ظرف بریزید.
اکنون مایع بدست آمده برای پخت آماده است. روش پخت خمیر گل چینی به این صورت است که ظرف مورد نظر را با شعله ملایم به آرامی حرارت داده و مرتباً به هم می زنیم تا خمیر ته نگیرد و خمیر لطیفی به دست آید.
خمیر گل چینی هم اکنون آماده است. دستان خود را با وازلین کمی چرب نموده و خمیر را با دقت و حوصله ورز دهید. پس از خنک شدن، خمیر را در پارچه ای تمیز قرار داده و در کیسه نایلکس نگهداری نمایید.
در صورتی که نایلکس را در جعبه ای قرار دهید برای مدت طولانی تری می توانید خمیر را در یخچال نگهداری کنید.
نکته: بهترین زمان استفاده از این خمیر یک روز پس از پخت آن می باشد.